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Kolumbien

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Die Kakaoplantagen für unsere Schokolade befinden sich am Fuße der Hänge des Nationalparks "Sierra Nevada de Santa Marta", der höchsten Bergkette in diesem Teil Kolumbiens. Es beherbergt eine einzigartige Artenvielfalt und ist von großem Wert für lokale Gemeinschaften wie der Arhuaco-Stamm. Von hier kommt der köstliche Criollo-Kakao.

Im Naturschutzgebiet der Sierra Nevada de Santa Marta wurde ursprünglich in großem Umfang Kaffee angebaut. Die Kaffeekooperative CooAgroNevada wird seit dem Bürgerkrieg von Frauen geleitet. Seit 2016 kaufen wir bei ihnen speziellen Bio-Kaffee. Diese Abhängigkeit vom Kaffee war ein Risiko.

Die Landwirte suchten Hilfe bei der Ausweitung ihrer Aktivitäten. In Absprache mit der Stichting Progreso untersuchte die Kooperative die Kakaobäume und stellte fest, dass in den Hinterhöfen der Bauern in der kolumbianischen Sierra Nevada immer noch einheimischer (hochwertiger) Criollo-Kakao wächst.


Sie bauen jetzt sowohl Kaffee als auch Kakao an. Beide organisch. Wir kaufen den Kakao zu einem fairen Preis. Das gibt den Landwirten mehr Sicherheit. Gemeinsam mit der Bäuerinnenkooperative Cooagronevada, die mehr als 5.000 Mitglieder hat, legen wir Pufferzonen um den Regenwald mit Kakaobäumen an, um die Abholzung zu vermeiden.

Die Bohnen des hochwertigen Criollo-Kakaos haben einen schönen, reichen und komplexen Geschmack. Man schmeckt rote Früchte und einen Hauch von Rosinen.

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