Première chocolaterie visitable des Pays-Bas dans le plus grand port de cacao du monde !

L'usine, les Chocolatemakers, Norandino, sans émission.

Les Chocolatemakers fabriquent du chocolat de qualité, de la fève à la tablette, en interne.

De gauche à droite : Enver Loke (Chocolatemakers, fondateur), Santiago Paz Lopez (coopérative d'agriculteurs Norandino Peru, directeur général), Rodney Nikkels (Chocolatemakers, fondateur).

5 octobre 2019 - Les Chocolatemakers ont ouvert aujourd'hui la première chocolaterie visitable des Pays-Bas dans le plus grand port cacaoyer du monde. Tous les Chocolatemakers étaient réunis aujourd'hui pour l'ouverture de la chocolaterie : des centaines de fans, des professionnels et les cyclistes de la Schokofahrt qui transportent 2500 kilos de tablettes de chocolat en Allemagne à vélo. Ils ont tous pu venir goûter et découvrir comment le chocolat est fabriqué.

"À l'usine, vous pouvez voir comment le vrai chocolat est fabriqué, de la fève à la tablette. Une barre de chocolat n'est pas seulement quelque chose qui sort d'une usine ; le cacao est un produit naturel magnifique. Les conditions de croissance d'un haricot déterminent sa saveur. Avec du temps et du savoir-faire, vous pouvez fabriquer un produit spécial de haute qualité qui contribue également à un monde plus beau. Maintenant, tout le monde peut venir et en faire l'expérience", disent Rodney Nikkels (48 ans) et Enver Loke (45 ans), fondateurs de Chocolatemakers. À partir de janvier, des visites spéciales débuteront le vendredi après-midi, auxquelles vous pouvez déjà vous inscrire sur le site www.chocolatemakers.nl.

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Nouvelle barre 30% chocolat au lait et café
L'ouverture a permis de lancer la nouvelle saveur qui sort de la bande transporteuse à partir d'aujourd'hui. Une barre contenant 30 % de chocolat au lait fabriqué à partir de cacao du Pérou avec une touche de café provenant d'une coöperation durable de Colombie. Santiago Paz Lopez, de la coöperation agricole Norandino du Perou qui a produit le cacao pour la nouvelle barre, a dévoilé la barre. 'Nous travaillons avec Chocolatemakers depuis 2011 et partageons la même vision du chocolat artisanal et de qualité. Dans cette barre, vous goûtez un cacao très accessible, mais riche. Nous sommes fiers du produit et d'être ici aujourd'hui".

De la fève à la tablette
Les Chocolatemakers recherchent dans le monde entier des fèves de cacao biologiques d'une qualité exceptionnelle. Tout comme un raisin ou un grain de café, le cacao présente de grandes différences. La région et les circonstances dans lesquelles les fèves de cacao poussent se reflètent dans les 8 variétés de tablettes de chocolat, chacune ayant une saveur unique et forte. Le chocolat est fabriqué de la fève à la tablette selon la recette propre à l'entreprise, à laquelle on ajoute le moins de sucre possible.

Sjakie et le...
La chocolaterie, bien sûr. Mais ce n'est plus si naturel aujourd'hui. Où peut-on encore trouver une chocolaterie où le chocolat, de la fève à la tablette, est entièrement fait maison ? Lorsque vous maîtrisez toutes les étapes de la fabrication du chocolat, vous pouvez vous considérer comme un véritable chocolatier ; les trouvailles des chocolatiers. L'usine est la plus durable du monde, avec un toit entièrement recouvert de panneaux solaires qui lui permet de s'alimenter entièrement en énergie.