Le chocolat végétalien Demeter des chocolatiers d'Amsterdam établit une nouvelle norme en matière de durabilité et de goût

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Le producteur de chocolat Chocolatemakers, basé à Amsterdam, lance deux nouvelles barres certifiées Demeter, renforçant ainsi la durabilité de sa gamme. Les barres aux ingrédients biodynamiques sont disponibles en deux saveurs, une barre noire à 70 % et une barre "lait" végétalienne. Grâce à une innovation continue, Chocolatemakers se fait une place dans les rayons des magasins bio et place la barre toujours plus haut en matière de durabilité.

Saveur et innovation

Bien qu'il y ait de plus en plus de produits biologiques dans les supermarchés et que le chocolat biologique gagne également du terrain, le secteur manque encore souvent d'innovations et est surtout à la traîne sur le plan gustatif. Les chocolatiers ont réussi à changer cela. Les meilleurs restaurants et pâtissiers de tous les Pays-Bas utilisent leur chocolat, car la saveur de cette catégorie le surpasse de loin.

Avec la dernière innovation, ces chocolatiers se font à nouveau entendre et attirent l'attention des amateurs de chocolat. Deux tablettes certifiées Demeter avec du cacao provenant de fermes biodynamiques au Brésil. Une tablette noire avec 70 % de cacao et du sel de mer, et une tablette "au lait" végétalienne à 48 % qui réussit à convaincre avec un vrai goût de chocolat et se distingue à peine d'un chocolat au lait ordinaire. Une innovation très attendue par les consommateurs végétaliens, qui devaient souvent opter pour des produits contenant d'énormes quantités de sucre et peu de véritable goût de chocolat.

Chocolat biodynamique

Depuis plus de dix ans, Chocolatemakers fabrique du chocolat biologique. L'ajout de deux variétés biodynamiques à la gamme constitue une nouvelle étape dans les efforts continus de l'entreprise en matière de développement durable et s'inscrit dans sa vision.

"Le chocolat doit être délicieux. Le cacao biologique a un goût bien meilleur que le cacao conventionnel, ce qui s'explique par l'absence d'additifs nocifs et par le fait que les agriculteurs sont mieux payés et peuvent prendre le temps de sécher et de fermenter le cacao. La biodynamie va encore plus loin que l'agriculture biologique, en mettant l'accent sur la santé des sols. Cela contribue à la santé des personnes et de la planète, ce à quoi nous avons toujours contribué". - Les chocolatiers

Les consommateurs sont de plus en plus conscients et la nécessité de faire de meilleurs choix pour le corps et la planète devient de plus en plus évidente. Demeter pourrait ainsi enregistrer une croissance de 28 % de ses ventes l'année dernière par rapport à 2020.