Puffy Ginger bitter - Gepuffter Quinoa & Ingwer (10 M)

Dieser Bio- und Fairtrade-Kakao wird von den Awajun an den Ufern der Flüsse Cenepa und Rio Santiago im Regenwald des Amazonas angebaut. Sie sind Mitglieder der Kooperative NorAndino, einer Organisation mit etwa 5000 Mitgliedern, darunter 1800 Kakaobauern, die über den Norden Perus, sowohl an der Küste als auch am Amazonas, verteilt sind.

Außerdem unterstützen wir NorAndino bei einem besonderen Projekt. Sie verarbeiten einen Teil der Kakaoernte in ihrer eigenen Kakaofabrik. Die Fabrik in Peru ist größer als die in Amsterdam und verfügt über eine moderne Produktionslinie für hochwertige Bio- und Fairtrade-Kakaomasse. In Zukunft werden sie auch ihre eigene Schokolade herstellen können.