Congo

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La région des Virunga se trouve au carrefour de l'Ouganda, du Rwanda et de la République démocratique du Congo. La zone est menacée par une déforestation continue causée par l'exploitation forestière illégale et l'empiètement de l'agriculture à petite échelle.

La plantation de cacao permet de restaurer les terres et d'éviter la déforestation. Cela permet de garder le parc national des Virunga intact et de protéger le dernier habitat des gorilles de montagne.

Le prix supplémentaire que nous payons pour le cacao est utilisé pour permettre aux gens d'avoir accès à des soins médicaux au niveau local. Une université a récemment été ouverte où les agriculteurs reçoivent une formation et des conseils sur l'établissement et la gestion des plantations, la fermentation et le séchage du cacao. Cette formation est dispensée dans le cadre d'écoles d'agriculture de terrain où les connaissances sont partagées et où la coopération mutuelle est encouragée.

Le cacao a été introduit par Esco Kivu en Ouganda en 2000 afin de fournir une source de revenus aux habitants de cette région, déchirée par des conflits internes et des guerres civiles. Le cacao est l'un des rares moyens de gagner sa vie.

Le sol est fertile et les plantations de cacao sont gérées de manière organique pour maintenir la fertilité du sol et planter des arbres d'ombrage.

En Afrique, les cacaoyers Forastero sont les plus courants : il s'agit d'une variété robuste qui semble avoir été introduite clandestinement du Brésil au Ghana comme cadeau par un capitaine fou. Le goût des fèves est fort ; vous goûtez un chocolat pur et simple.