23 avril 2024

Le marché du cacao est (comme on pouvait s'y attendre) à l'envers

De kranten staan er vol van en de cacao industrie is in rep en roer. Nog nooit was de prijs …

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27 mars 2024

Le plus grand transport à vélo du monde transporte du chocolat sans émissions d'Amsterdam à toute l'Allemagne

Une centaine de cyclistes transportent plus de 1250 kg de chocolat d'Amsterdam à 32 villes d'Allemagne le samedi 30 mars, à l'occasion de la 15e ...

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14 mars 2024

La nouvelle récolte est chargée !

Vendredi dernier, l'équipage du cargo Tres Hombres a chargé la nouvelle cargaison de haricots Trinitario de notre partenaire Conacado ! ...

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23 octobre 2023

Saint vient en voilier cette année.

Chocolatemakers propose la lettre d'information la plus durable qui soit. L'usine alimentée à l'énergie solaire du Cocoa Harbour d'Amsterdam propose une nouvelle innovation qui ...

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25 septembre 2023

Chocolatemakers profite pleinement de la tendance biodynamique avec une gamme certifiée Demeter

Octobre 2023, Amsterdam Depuis des années, la société chocolatière basée à Amsterdam est l'exemple type d'une entreprise et d'une production durables. Du cacao navigué à la ...

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7 septembre 2023

Visiter les forêts tropicales luxuriantes de Colombie

En juillet dernier, Julia, qui fait partie de notre équipe de vente, s'est rendue en Colombie pour visiter la coopérative de femmes CooAgroNevada. Deux jours remplis de jungle, de cabosses de cacao, d'informations et de faits amusants que nous voulons partager avec vous !

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19 avril 2023

Les transports réellement durables existent ! Le voilier cargo "Tres Hombres" décharge du cacao à Amsterdam.

Après un long mais fructueux voyage de près de six mois, le cargo à voile Tres Hombres est revenu chez Chocolatemakers, dans la zone portuaire ouest d'Amsterdam. Dans la cale : pas moins de 12 tonnes de fèves de cacao Trinitario biologiques. De quoi fabriquer quelque 240 000 tablettes spéciales Tres Hombres, qui seront également déclinées en deux nouveaux parfums cette année. 

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5 octobre 2022

Le chocolat végétalien Demeter d'Amsterdam Chocolatemakers établit une nouvelle norme en matière de durabilité et de goût.

Le producteur de chocolat Chocolatemakers, basé à Amsterdam, lance deux nouvelles barres certifiées Demeter, renforçant ainsi la durabilité de sa gamme. Le ...

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18 août 2022

Chocolat biologique. Est-ce important ?

Le chocolat de Chocolatemakers a toujours été et sera toujours biologique. Pourquoi ça ? Quelles sont nos raisons de nous y tenir pour toujours ? Et pourquoi est-ce important pour vous ?

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6 avril 2022

165 cyclistes conduisent 1 530 kg de chocolat d'Amsterdam à l'Allemagne

Schokofahrt#11 Le 16 avril, 165 cyclistes partiront de l'usine des Chocolatiers à Amsterdam pour se rendre en Allemagne et acheter 18 000 barres de chocolat.

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20 octobre 2021

Impact climatique sur 10 ans

Nous ne pouvons plus nous permettre d'endommager les écosystèmes cruciaux de notre planète. Chocolatemakers a déjà eu un impact positif pendant 10 ans. L'impact par le chocolat ? Pour en savoir plus, cliquez ici...

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10 septembre 2021

L'action du ticket d'or

Pouvez-vous trouver le ticket d'or dans l'une de nos tablettes de chocolat ? Vous gagnerez alors une visite gratuite de notre chocolaterie ! Venez voir...

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21 avril 2021

Des centaines d'Allemands traversent l'Allemagne à vélo avec du chocolat Chocolatemakers

17 000 tablettes, 100 magasins et 30 villes en Allemagne ! Une fois encore, malgré la Corona, nos tablettes Chocolatemakers sont disponibles dans tout le ...

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13 avril 2021

Le voilier Tres Hombres de nouveau à l'ancre chez Chocolatemakers à Amsterdam

Après un long mais fructueux voyage de près de 6 mois, le voilier Tres Hombres est de retour chez Chocolatemakers ...

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9 février 2021

La seule et véritable chocolaterie d'Amsterdam : Chocolatemakers

Amsterdam est toujours le plus grand port de cacao du monde. Mais faire son propre chocolat ? Cela n'arrive plus guère. Chez Chocolatemakers ...

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8 mai 2020

Le commerce équitable et les chocolatiers travaillent ensemble

Les Chocolatemakers et Fairtrade Netherlands s'associent pour œuvrer en faveur d'une rémunération équitable des agriculteurs. Les deux organisations travaillent ...

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23 avril 2020

Ensemble, nous sommes forts

Nous vivons une période de turbulences, mais aussi une période au cours de laquelle de nombreuses initiatives locales merveilleuses voient le jour. Comme celle de nos clients. …

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31 janvier 2020

Chocolatemakers lance une nouvelle spécialité : L'amour en barre 65%.

Nous aimons le chocolat, qui aimez-vous ? Mmm. Le voici, l'amour en chocolat de votre vie : le ...

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8 octobre 2019

Première chocolaterie visitable des Pays-Bas dans le plus grand port de cacao du monde !

Chocolatemakers fabrique un chocolat puissant, de la fève à la tablette, 100 % en interne 5 octobre 2019 - Chocolatemakers ouvre aujourd'hui sa première....

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18 septembre 2019

La chocolaterie la plus durable du plus grand port de cacao du monde

Les Chocolatemakers fabriquent des chocolats puissants, de la fève à la tablette, 100 % en interne. Le rêve d'Enver et de Rodney, qui étaient enfants, a commencé par ...

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21 juin 2019

Les producteurs de cacao prennent les choses en main !

Le 31 mai, en coopération avec Chocolatemakers, la coopérative d'agriculteurs Norandino a ouvert une usine de transformation de cacao biologique à Piura, dans le nord du pays.

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7 juin 2019

Célébrez avec nous l'arrivée de la nouvelle récolte de cacao Tres Hombres.

En juillet, le voilier Tres Hombres arrive avec notre nouvelle récolte de cacao de la République dominicaine. Faites partie de la ...

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6 mai 2019

Quelle distance a été parcourue à vélo lors de la cinquième édition de la Schokofahrt ?

SCHOKOFAHRT DE L'ALLEMAGNE AUX PAYS-BAS POUR 18 000 REPENTES DE CHOCOLAT Le 20 avril, 140 cyclistes néerlandais et allemands ont pédalé vers notre ...

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9 avril 2019

130 cyclistes parcourent 18 000 tablettes de chocolat d'Amsterdam à l'Allemagne

Le 20 avril, 130 cyclistes quitteront notre usine d'Amsterdam pour se rendre en Allemagne afin de livrer 18 000 tablettes de chocolat ...

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12 décembre 2018

Le commerce équitable augmente le prix minimum

Bonne nouvelle ! À partir du 1er octobre 2019, Fairtrade augmentera le prix minimum du cacao de 2 000 à 2 400 dollars et le ...

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12 décembre 2018

Lait chocolaté - Enver Loke

Avez-vous déjà fait du lait au chocolat avec du vrai chocolat ? Enver a la recette parfaite, qui est différente à chaque fois, vous ...

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30 novembre 2018

Jesper (13 ans) et Julian (14 ans) construisent leur propre avenir propre.

LA PREMIÈRE PAGE DE LA NOUVELLE USINE Jesper et Julian, les fils des fondateurs de Chocolatemakers, ont mis en place la ...

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28 septembre 2018

12 000 tablettes de chocolat à vélo d'Amsterdam à 20 villes allemandes

Schokofahrt#4 Une centaine de cyclistes allemands et quelques autrichiens viennent avec leur vélo cargo de différentes régions d'Allemagne à notre ...

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12 septembre 2018

Rose de Sable - Danielle Petit

Dans la famille Petit, on grignote bien sûr beaucoup de chocolat, c'est pourquoi les tablettes à vendre sont maintenant en sécurité dans ...

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22 juin 2018

Commentaires sur les nouvelles Voiles de chocolat

Les avez-vous déjà goûtés ? Le 9 juin, à l'occasion de l'arrivée des Tres Hombres, nous avons présenté notre nouvelles Voiles ...

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12 juin 2018

Baci di cavaliere, une variation sur le Ferrero Rocher - PaTESSerie

Tessa de PaTESSerie crée les recettes de pâtisserie les plus délicieuses et en parle sur son blog PaTESSerie. Elle fait les plus délicieux gâteaux, pâtisseries, ...

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22 mai 2018

NOUVEAU : Voiles de chocolat

Voiles : Voiles de chocolat au lait corsé au café et grué de cacao Pouvez-vous résister à la tentation et ne pas manger ce sac d'un seul coup ? …

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7 mai 2018

Une bombe de chocolat pour la maman la plus douce - Bouwhuis

Maman est la plus gentille. Et pour les plus chers, vous faites des gâteaux, avec les enfants. Je connais des gâteaux que vous ne connaissez pas...

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1er mai 2018

Nos emballages sont 100% compostables

Il est généralement connu que nous n'utilisons pas de papier d'aluminium, car celui-ci est très polluant. Mais saviez-vous que...

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23 avril 2018

Nos 92% sous les projecteurs

Vous l'avez probablement déjà vu, il y a quelques semaines, nous avons lancé notre nouvelle tablette tablette Gorilla 92% Extra ...

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9 avril 2018

Ragoût à la mijoteuse à la bière et au chocolat - Plaisir en cuisine

Le ragoût à la mijoteuse est si savoureux qu'en ce qui me concerne, c'est le plat que vous pouvez préparer à quelqu'un ...

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27 mars 2018

Schokofahrt #3

Ce week-end, ils seront à nouveau à notre porte ! Une centaine d'Allemands et quelques Autrichiens pédalent avec leur vélo cargo depuis ...

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22 mars 2018

Nouvelle tablette ! La tablette Gorilla 92% Extra Noir

Oserez-vous regarder ce dos argenté dans les yeux ? Avec 92% de cacao, cette tablette est extra noir, mais nous avons ...

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7 mars 2018

Chocolat, kumquat, génoise, meringue - Restaurant Moer

Au restaurant MOER (qui fait partie de Conscious Hotels), on cuisine exclusivement avec des produits purs et biologiques. S'en tenir à l'essentiel, c'est ...

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29 janvier 2018

Virunga cacao 37% framboise, yuzu & rhum Zacapa Gran Reserva 23 ans - Ciel Bleu**

Ciel Bleu** travaille avec notre chocolat depuis le tout début. Leurs recettes sont de véritables œuvres d'art. Et maintenant aussi possible ...

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29 novembre 2017

Cacao Virunga 68% - gomasio, banane, sésame noir - Ciel Bleu**

Ciel Bleu** travaille avec notre chocolat depuis le tout début. Leurs recettes sont de véritables œuvres d'art. Et maintenant aussi possible ...

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22 novembre 2017

Visite aux producteurs de cacao Congo

Le mois dernier, Rodney a rendu visite aux producteurs de cacao et à notre coopérative partenaire Esco-Kivu au Congo. Au Nord-Kivu, près de la ...

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12 septembre 2017

Nouveau : Mini Gorilles !

Cela fait un moment qu'ils volent autour du monde dans une veste bleue de KLM (#gorillasflyhigh), mais désormais, ils voleront simplement directement de ...

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5 juillet 2017

Plus de 30 000 euros collectés pour le Pérou

Grâce à vos contributions, nous avons récolté un montant incroyable de plus de 30 000 euros grâce à notre "Fonds d'urgence pour le Pérou" ! Merci...

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15 juin 2017

Une nouvelle bobine intérieure !

Vous l'avez peut-être déjà remarqué, nos tablettes ont un nouvel "emballage intérieur" ! En d'autres termes, l'intérieur des deux feuilles de papier dans lesquelles ...

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1er juin 2017

Spécialités du chef - dégustation - Restaurant MOER

Amsterdam a un nouveau restaurant vert : le restaurant MOER (qui fait partie de Conscious Hotels) sur l'Overtoom à Amsterdam. Chez MOER, ils cuisinent ...

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10 mai 2017

Chocolatemakers certifiés "Amsterdam Made" !

Hourra ! Depuis la semaine dernière, nous avons reçu le label de qualité "Amsterdam Made". Vous l'avez peut-être déjà vu passer par ...

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24 avril 2017

La fabrication de... Chocolatemakers coffret de conférences

Comme vous l'avez peut-être déjà vu, Chocolatemakers dispose depuis 2 mois d'un véritable paquet de parole. Ce magnifique paquet a été créé par ...

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18 avril 2017

Notre Awajún 52% sous les projecteurs

Vous l'avez peut-être déjà vu passer. Il y a quelques semaines, nous avons présenté notre nouvelle tablette Awajún 52% ! …

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15 avril 2017

Vers un "revenu de subsistance" pour les producteurs de cacao

Le débat sur un prix équitable pour les producteurs de cacao se poursuit. Quelque chose qui nous fait plaisir. Après la réaction de ...

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7 avril 2017

Le commerce équitable, un prix juste ?

  La semaine dernière, un bel article a été consacré à notre usine de chocolat de la fève à la tablette dans le Parool. Une pièce avec des déclarations critiques ...

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27 mars 2017

Chocolatemakers crée un fonds d'urgence Pérou !

Des intempéries au Pérou détruisent 40 hectares de plantations de cacao. C'est pourquoi nous avons créé le Fonds d'urgence Chocolatemakers. Pendant que nous sommes aux Pays-Bas, nous lançons notre nouvelle ...

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17 janvier 2017

Interview de Chef Specials | Ralph Hagen

Il peut parfois être assez difficile de trouver un chocolatier de premier plan pour une discussion. La distance (Maastricht - Amsterdam) fait ...

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13 décembre 2016

Dégustation des spécialités du chef | Chocriti

C'est déjà l'heure de notre troisième Spécial Chef, et de la première "Dégustation" ! Le mois dernier, plusieurs professionnels ont visité notre usine pour une ...

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29 novembre 2016

Comment les choses peuvent être différentes dans le secteur du cacao

Nous ne le répéterons jamais assez : les choses doivent changer dans le secteur du cacao ! La semaine dernière, une nouvelle étude publiée ...

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18 novembre 2016

Les eaux usées de la BN alimentent nos plantations de cacao en République dominicaine.

Le monde traverse une crise du chocolat. Les terres fertiles sur lesquelles pousse le cacao sont de plus en plus pauvres. Les matières premières et les nutriments ...

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10 novembre 2016

Interview de Chief Specials | Vermeer

C'est l'heure du deuxième Spécial Chef ! Le restaurant Vermeer, situé au cœur d'Amsterdam, est le restaurant phare du chef Christopher Naylor. ...

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25 octobre 2016

tablette Gorilla" fait le tour du monde avec KLM

Spécialement pour la classe affaires de KLM, nous avons créé une version miniature de notre magnifique "Gorilla bar". Notre petit bio ...

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20 octobre 2016

Chef Specials partie 1 | Ciel Bleu

Dans ce Spécial, nous laissons les chefs Onno Kokmeijer (chef exécutif & manager) et Arjan Speelman (chef de cuisine) du restaurant étoilé ...

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26 mai 2016

Vous avez déjà entendu parler de la struvite ?

La struvite est un minéral et est créée comme un sous-produit de la purification de l'eau. C'est une substance qui est très peu utilisée, mais elle...

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29 avril 2016

Quel est le coût réel du cacao ?

True Price a enquêté sur ce que devrait être le prix réel du cacao de la Côte d'Ivoire. Un aperçu intéressant de la ...

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7 février 2016

Faya (10 ans) au festival Chocoa 2016

Aujourd'hui est déjà le dernier jour du festival Chocoa 2016. Nous serons présents de 10h00 à 18h00. Voulez-vous venir et goûter aussi ? Faye...

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8 novembre 2015

Le brûleur des années 30 fonctionne !

YEAH ! Une journée si excitante aujourd'hui, mais ça marche ! Notre brûleur (ballroast) de 1930. Une machine fantastique ! Et si cool...

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5 novembre 2015

Collaboration avec la Fondation Rabobank

En collaboration avec la coopérative de producteurs péruviens Norandino, d'où proviennent les fèves de la tablette Awajun, nous mettons en place différents projets ...

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1er octobre 2015

Qui est Daan ?

Voici Daan Kollmer (31 ans). Concepteur industriel / Ingénieur / Concepteur et constructeur de machines. Que fais-tu dans le chocolat...

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7 septembre 2015

Nibs de cacao dans le saucisson sec des charcutiers Brandt & Levie

Nos amis les fabricants de saucisses Brandt & Levie font de délicieuses saucisses d'une manière très agréable. Comme la saucisse sèche Chipotle ...

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30 mars 2015

Le crowdfunding pour la seule et unique chocolaterie est clos

Le crowdfunding pour la seule et unique chocolaterie est clos ! Et avec un succès étonnant, nous pouvons dire. Plus de 73 102 euros ...

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20 février 2015

Joint venture avec une coopérative d'agriculteurs au Pérou

Une nouvelle étape importante pour les Chocolatemakers et la coopérative agricole de Norandino. Le mois dernier, nous avons créé une coentreprise avec ...

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29 octobre 2014

Chocolatemakers : l'entreprise la plus durable d'Amsterdam !

Chocolatemakers est le lauréat de cette année du Damprijs, le prix de la PME la plus durable d'Amsterdam. Après une procédure de vote compliquée, les ...

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6 novembre 2013

Remise de la première tablette Awajun

Une première ! Vendredi dernier, nous avons remis le premier bar Awajun à la vice-présidente du Pérou, Marisol Espinoza, au président de la ...

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28 août 2013

Tres Hombres noir 75% au grué de cacao torréfiées

Au début du mois de juin, nous avons lancé un appel à l'aide pour décharger le voilier Tres ...

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27 mars 2013

Conchage du chocolat

Le conchage (laminage) est l'une des étapes cruciales du processus de production du chocolat. Ce procédé traditionnel a été découvert en 1879 par ...

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