Comment les choses peuvent être différentes dans le secteur du cacao

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Nous ne le répéterons jamais assez : les choses doivent changer dans le secteur du cacao ! La semaine dernière, un nouveau étude qui montre pourquoi. The Dark Side of Chocolate" analyse le cacao conventionnel, durable et équitable. Ils y font un zoom sur la Côte d'Ivoire et le Pérou. Extra intéressant pour nous, puisque nous sommes de Pérou obtenir nos fèves de cacao pour le Bar Awajun.

Qu'est-ce qui ne va pas et comment faire mieux ? Une lecture obligatoire, dirions-nous presque. Si vous êtes pressé par le temps, passez directement à la page 17 du rapport (résumé) ou lisez notre version courte ci-dessous 🙂 ...

Les points forts

• Le secteur est dominé par une poignée de multinationales qui détiennent le pouvoir et fixent les règles du marché. Et ce n'est pas une bonne chose.
• Les étiquettes font encore beaucoup trop peu de différence. Malgré les prix élevés, la plupart des producteurs de cacao vivent toujours sous le seuil de pauvreté. Incroyable mais vrai.
• La déforestation, la dégradation des sols et le travail des enfants ne seront pas réduits. Quoi ? Encore plus ! Cela vaut surtout pour la Côte d'Ivoire ; le Pérou s'en sort beaucoup mieux.

Qu'est-ce qui contribue à une solution ?

• Un prix plus élevé pour le cacao. Ce n'est donc pas un prix "moins mauvais". Non, un prix vraiment plus élevé et juste.
• Des coopératives d'agriculteurs bien organisées (et un soutien à celles-ci) qui peuvent garantir que l'argent est investi de la bonne manière.
• Une politique agricole et forestière forte.
• Une chaîne (courte) dans laquelle la valeur de l'origine du cacao et du cacaoculteur est centrale.

Que faisons-nous ?

• Nous construisons une usine de cacao avec des agriculteurs au Pérou. Cela permettra aux agriculteurs d'ajouter plus de valeur à leur produit localement et de devenir moins dépendants des acteurs dominants.
• Nous ne portons que le label biologique. Nous payons le prix directement aux agriculteurs et le déterminons nous-mêmes. Il est sensiblement plus élevé que le prix du marché.
• Nous contribuons à de nouvelles plantations (par exemple, en convertissant des rizières en cacao). Et nous venons de commencer un projet pour ramener des matières premières riches en nutriments (struvite, qui ne le sait pas) des eaux souterraines néerlandaises vers les plantations de cacao de la République dominicaine. Les résultats suivront bientôt !
• Et bien sûr du vrai chocolat fabriqués dans notre usine traditionnelle, ce qui rend le monde un peu meilleur. Vous pouvez donc en profiter trois fois.