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Origine unique
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Voiles de chocolat noir 70% au grué de cacao & sel de mer (8 pcs)
Des tranches très fines de chocolat noir avec des éclats de cacao croustillants et un soupçon de sel marin. Nous achetons les fèves de cacao Trinitario biologiques directement auprès de la coopérative de producteurs Conacado en République dominicaine. L'association du chocolat noir, du sel et des flocons croquants donne une sensation gustative délicieuse.
Les fèves de cacao voyagent sur le voilier "Tres Hombres" à la seule force du vent pendant quatre mois, des Caraïbes à Amsterdam en passant par l'océan Atlantique. Dans notre chocolaterie, nous fabriquons du chocolat biologique "d'origine unique" selon des méthodes traditionnelles et entièrement à l'énergie solaire !
- 100% sans gluten
- Produit à partir de l'énergie solaire
- Vegan
- Chocolat biologique du commerce équitable
- Zéro déchet et sans plastique
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Vous n'avez pas le pouvoir d'acheter des produits commerciaux.
La République dominicaine est un fournisseur réputé de cacao Trinitario. Notre partenaire Conacado est une coopérative qui représente 10 000 petits producteurs de cacao et qui a pris l'initiative de passer à un cacao biologique et équitable bien fermenté pour les clients ayant des exigences de qualité élevées. Ils ont construit sur l'île de grandes installations dans sept régions où le cacao est emmené pour être fermenté et séché sous un contrôle de qualité constant.
Le cacao biologique assure une bonne biodiversité dans les plantations de deux manières : il améliore la teneur en matière organique du sol, ce qui maintient la vie du sol à un certain niveau et améliore l'équilibre hydrique du sol. Il faut également planter des arbres d'ombrage, créant ainsi des niches pour les oiseaux et les insectes !
Lire la suite| Énergie kcal | 568.7 |
| Énergie kJ | 2380.1 |
| Graisse | 41.4 |
| Dont saturés | 24.7 |
| Glucides | 33.8 |
| Dont sucre | 29.2 |
| Fibres | 14.7 |
| Protéines | 8.0 |
| Sel | 0.6 |
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- Produit à partir de l'énergie solaire
- Vegan
- Chocolat biologique du commerce équitable
- Zéro déchet et sans plastique
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