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Single Origin

Wir denken, dass echte Schokolade mit viel Liebe und Aufmerksamkeit hergestellt werden sollte: handwerklich, 100% bio, Fairtrade, Abfallfrei und nachhaltig. Alle Zutaten sind von höchster Qualität. Und wir ziehen es vor, dem Kakao so wenig wie möglich hinzuzufügen: Der Geschmack der Bohne spielt die Hauptrolle. Kakao ist – genau wie Kaffee und Wein – ein Naturprodukt. Sie können die Region und die Bedingungen, unter denen die Kakaobohnen gewachsen sind in der Schokolade schmecken. Das nennt man Terroir. Deshalb hat unsere echte Schokolade verschiedene Geschmackstöne, mal denkt man, dass man Himbeere schmeckt, ein anderes Mal Banane oder Karamell. Wie auch bei Wein und Kaffee haben die Geschmackstöne mit den Herkunftsregionen und dem gesamten Prozess von der Ernte bis zur Röstung zu tun.