Wir produzieren auf wirklich nachhaltige Weise: mit Solarenergie

Das transparente Dach unserer Fabrik ist ein sehr wichtiger Teil unseres Produktionsprozesses: Es liefert die (Solar-)Energie, mit der wir unsere Stäbe herstellen. Wir messen den Umweltnutzen mit einer Solar-App: Im letzten Jahr haben wir 35.000 kg CO2 eingespart, das entspricht dem Jahresausstoß von 7 Haushalten.

Was können wir sonst noch tun, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren?

• Die Verpackung besteht aus vollständig kompostierbarem Material.
• In der Fabrik geht weder Abfall noch Energie verloren.
• Fairtransport: Ein Teil unserer Schokolade kommt per Segelschiff in die Niederlande.

Es könnte nicht nachhaltiger sein.

Lebensmittellogik und Gütertransport wie die Schokofahrt: 200 Radfahrer holen unsere Schokolade ab, um sie zu Supermärkten in Deutschland zu bringen.

In der Tat arbeiten wir bereits jetzt nahezu kohlenstoffneutral.

Unser Ziel ist es aber auch, den CO2-Fußabdruck bei Transport und Produktion auf 0 kg CO2 pro kg produzierter Schokolade zu reduzieren. In einem letzten Schritt untersuchen wir, ob wir unsere überschüssige Sonnenenergie in Wasserstoff umwandeln können. Dann müsste der Kakao-Brenner nicht mehr mit Gas betrieben werden.

Fortsetzung folgt!

Wir sind auf dem Weg zu 100% Abfallfreiheit

In der Tat sind wir bereits nahe an der Nullgrenze! So machen wir es:

1. Die Fabrik wird zu 100 % mit Solarenergie betrieben.
2. Die Verpackung der Schokoladentafeln kann direkt auf den Komposthaufen geworfen werden.
3. Bei der Herstellung gehen weder Energie noch Inhaltsstoffe verloren:

• Die Kakaoschoten werden in Yogi's Kakao-Tee verarbeitet
• Aus dem restlichen Kakaopulver pressen wir den letzten Tropfen Kakaobutter für die Verwendung in Lippenbalsam aus.
• Bei den Maschinen handelt es sich meist um gebrauchte, überholte oder selbst gebaute Maschinen.
• Wir nutzen die Restwärme aus der Schokoladenkammer, um die Fabrik zu heizen.

Unser Ziel ist es, bis 2025 abfallfrei zu arbeiten.