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Meersalz

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Schokosegel dunkel 70% Kakaonibs & Meersalz

Hauchdünne Scheiben aus Zartbitterschokolade mit knusprigen Kakaonibs und einem Hauch von Meersalz. Wir kaufen die biologischen Trinitario-Kakaobohnen direkt von der Bauernkooperative Conacado in der Dominikanischen Republik. Die Kombination aus bitter Schokolade, Salz und knusprigen Nibs sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Vier Monate lang reisen die Kakaobohnen auf dem Segelschiff "Tres Hombres" mit bitter Windkraft von der Karibik über den Atlantik nach Amsterdam. In unserer Schokoladenfabrik stellen wir "Single Origin"-Bio-Schokolade nach traditionellen Methoden und ausschließlich mit Solarenergie her!

 

Die Planen passen nicht in den Briefkasten und werden als Paket verschickt.

  • 100% glutenfrei
  • Solarbetrieben
  • Vegan
  • Bio-Fairtrade-Bitterschokolade
  • Abfallfrei und plastikfrei

Artikelnummer: 3054-1 Kategorien: , , ,
Herkunft Produkt-Informationen

Die Dominikanische Republik ist ein bekannter Lieferant von Trinitario-Kakao. Unser Partner Conacado ist eine Genossenschaft, die 10.000 Kakaokleinbauern vertritt und die Umstellung auf gut fermentierten Bio- und Fairtrade-Kakao für Kunden mit hohen Qualitätsansprüchen eingeleitet hat. Sie haben auf der Insel in sieben Regionen große Anlagen errichtet, in denen der Kakao unter ständiger Qualitätskontrolle fermentiert und getrocknet wird.

Biokakao sorgt in zweierlei Hinsicht für eine gute Artenvielfalt auf den Plantagen: Er erhöht den Gehalt an organischer Substanz im Boden, wodurch das Bodenleben auf einem bestimmten Niveau gehalten wird, und verbessert den Wasserhaushalt des Bodens. Außerdem müssen schattenspendende Bäume gepflanzt werden, die Nischen für Vögel und Insekten schaffen!

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Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Kakaonibs (5%), Meersalz (0,5%). Mindestens 70 % Kakaotrockenmasse. Alle Zutaten aus biologischem Anbau. Kann Milch enthalten.
Energie kcal 568.7
Energie kJ 2380.1
Fett 41.4
Davon gesättigt 24.7
Kohlenhydrate 33.8
Davon Zucker 29.2
Fasern 14.7
Proteine 8.0
Salz 0.6
Zakje à 100 gram. Het zakje is een volledig composteerbare verpakking.
Deze chocolade is een versproduct. De chocozeiltjes zijn 12 maanden houdbaar maar wij adviseren ze binnen 3 maanden op te eten. KOEL en DROOG bewaren!
  • 100% glutenfrei
  • Solarbetrieben
  • Vegan
  • Bio-Fairtrade-Bitterschokolade
  • Abfallfrei und plastikfrei

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