abfall- und emissionsfrei
100% Bio
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Single Origin
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Segel weiß mit Kakaonibs und Vanille
Dünne Scheiben aus weißer Schokolade mit natürlicher Vanille und einem Hauch von Meersalz, bestreut mit knusprigen Kakaonibs.
Für diese weiße Schokolade verwenden wir biologische Kakaobutter, die wir direkt von der Bauernkooperative Conacado in der Dominikanischen Republik beziehen. Die weiße Schokolade mit knusprigen Kakaonibs (geröstete Kakaobohnen, die geschält wurden) ist sehr lecker.
Die Kakaobohnen reisen mit dem Segelschiff Tres Hombres mit Windkraft aus der Karibik in etwa vier Monaten über den Atlantik bis zum Kai in Amsterdam. In unserer Schokoladenfabrik stellen wir Bio-Schokolade mit traditionellen Methoden und ausschließlich mit Solarenergie her!
Die Planen passen nicht in den Briefkasten und werden als Paket verschickt.
- 100% glutenfrei
- Solarbetrieben
- Bio-Fairtrade-Schokolade
- Abfallfrei und plastikfrei
Die Dominikanische Republik ist ein bekannter Lieferant von Trinitario-Kakao. Unser Partner Conacado ist eine Genossenschaft, die 10.000 Kakaokleinbauern vertritt und die Umstellung auf gut fermentierten Bio- und Fairtrade-Kakao für Kunden mit hohen Qualitätsansprüchen eingeleitet hat. Sie haben auf der Insel in sieben Regionen große Anlagen errichtet, in denen der Kakao unter ständiger Qualitätskontrolle fermentiert und getrocknet wird.
Biokakao sorgt in zweierlei Hinsicht für eine gute Artenvielfalt auf den Plantagen: Er erhöht den Gehalt an organischer Substanz im Boden, wodurch das Bodenleben auf einem bestimmten Niveau gehalten wird, und verbessert den Wasserhaushalt des Bodens. Außerdem müssen schattenspendende Bäume gepflanzt werden, die Nischen für Vögel und Insekten schaffen!
Mehr lesen| Energie kcal | 590.6 |
| Energie kJ | 2471.3 |
| Fett | 41.6 |
| Davon gesättigt | 25.6 |
| Kohlenhydrate | 43.9 |
| Davon Zucker | 43.5 |
| Fasern | 1.1 |
| Proteine | 9.6 |
| Salz | 0.7 |
- 100% glutenfrei
- Solarbetrieben
- Bio-Fairtrade-Schokolade
- Abfallfrei und plastikfrei
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