Zéro déchets et sans émissions
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Voiles de chocolat noir 70% au grué de cacao & sel de mer
Des tranches très fines de chocolat noir avec des éclats de cacao croustillants et un soupçon de sel marin. Nous achetons les fèves de cacao Trinitario biologiques directement auprès de la coopérative de producteurs Conacado en République dominicaine. L'association du chocolat noir, du sel et des flocons croquants donne une sensation gustative délicieuse.
Les fèves de cacao voyagent sur le voilier "Tres Hombres" à la seule force du vent pendant quatre mois, des Caraïbes à Amsterdam en passant par l'océan Atlantique. Dans notre chocolaterie, nous fabriquons du chocolat biologique "d'origine unique" selon des méthodes traditionnelles et entièrement à l'énergie solaire !
Les Voiles ne passent pas par la boîte aux lettres et sont envoyées sous forme de colis.
- 100% sans gluten
- Produit à partir de l'énergie solaire
- Végétalien
- Chocolat biologique du commerce équitable
- Zéro déchet et sans plastique
La République dominicaine est un fournisseur réputé de cacao Trinitario. Notre partenaire Conacado est une coopérative qui représente 10 000 petits producteurs de cacao et qui a initié le passage au cacao bio et équitable bien fermenté pour les clients ayant des exigences de qualité élevées. Elle a construit de vastes installations dans toute l'île, réparties en sept régions, où le cacao est acheminé pour être fermenté et séché sous un contrôle de qualité permanent.
Le cacao biologique assure une bonne biodiversité dans les plantations de deux manières : il améliore la teneur en matière organique du sol, ce qui maintient la vie du sol à un certain niveau et améliore l'équilibre hydrique du sol. Il faut également planter des arbres d'ombrage, créant ainsi des niches pour les oiseaux et les insectes !
En savoir plus| Énergie kcal | 568.7 |
| Énergie kJ | 2380.1 |
| Graisse | 41.4 |
| Dont saturés | 24.7 |
| Glucides | 33.8 |
| Dont sucre | 29.2 |
| Fibres | 14.7 |
| Protéines | 8.0 |
| Sel | 0.6 |
- 100% sans gluten
- Produit à partir de l'énergie solaire
- Végétalien
- Chocolat biologique du commerce équitable
- Zéro déchet et sans plastique
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