We produceren écht duurzaam: op zonne-energie

Het transparante dak van onze fabriek is een heel belangrijk onderdeel van ons productieproces: het levert de (zonne)energie waarmee we onze repen maken. We meten de milieuvoordelen via een solar app: het afgelopen jaar hebben we 35.000 kg CO2 bespaard, dat is de jaarlijkse uitstoot van 7 huishoudens.

Wat doen we nog meer om de impact op het milieu zo laag mogelijk te houden?

• Verpakkingen van volledig composteerbaar materiaal.
• Er gaat geen afval of energie verloren in de fabriek.
• Fairtransport: een deel van onze chocolade komt met een zeilschip naar Nederland.

Duurzamer kan niet.

Foodlogica en cargo-transport zoals de Schokofahrt: 200 fietsers komen onze chocolade halen om hem in Duitsland naar supermarkten te brengen.

In feite werken we al zo goed als CO2-neutraal.

Maar het is onze ambitie om ook de CO2 footprint in transport en productie terug te brengen naar 0 kg CO2 per geproduceerde kg chocolade. Om de laatste stap te kunnen zetten, onderzoeken we of we ons overschot aan zonne-energie kunnen omzetten in waterstof. Dan hoeft de cacaobrander niet meer op gas te werken.

Wordt vervolgd!

We zijn op weg naar 100% zero waste

Sterker nog, we zitten al bijna op nul! Dat doen we zo:

1. De fabriek draait 100% op zonne-energie.
2. De verpakking van de chocoladerepen kan zo de composthoop op.
3. Tijdens het productieproces gaat er geen energie of ingrediënt verloren:

• De cacaodoppen worden verwerkt in Yogi’s cacao thee
• Uit het cacaogruis dat overblijft persen we de laatste druppel cacaoboter voor in lippenbalsem
• De machines zijn voor een groot deel tweedehands, opgeknapt of zelf gebouwd.
• We gebruiken de restwarmte uit de chocoladekamer voor het verwarmen van de fabriek.

Onze ambitie is Zero waste werken in 2025